Una nuova specialità al pomodoro: la Spaccatella

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Un nuovo modo di gustare il pomodoro: da oggi tra i nostri prodotti potete trovare la Spaccatella! 

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Così Com’è a Identità Golose 2015: tra chef e innovazione

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Anche per questa edizione Così Com’è partecipa alla kermesse del food più innovativa del nostro Paese: Identità Golose, dall’8 al 10 febbraio. Scoprite di più nel nostro articolo!

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Evento Così Com’è da Pepe in Grani a Caiazzo

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Ieri, da “Pepe in Grani”*, il locale di Franco Pepe a Caiazzo, si è svolto l’evento COSI’
COM’E’,  dal titolo “L ’alta Cucina incontra la pizza col pomodorino”.
E’   stata  l’occasione  per presentare il ricettario delle  pizze create  da Franco Pepe per i
pomodorini COSI’ COM’E’.
Ospite  d’onore  Bruno  Barbieri,  celebrity  di  Masterchef  e  testimonial  di  COSI’
COM’E’.
I  presenti  hanno  potuto  assaporare  le  pizze  fragranti  di  Franco  Pepe,  insaporite  con  i pomodorini  COSI’ COM’E’  e declinate con i sapori tradizionali, ma anche con gusti
più insoliti, all’insegna di una creatività sapiente e dall’odore cosmopolita.
Tra queste,
–  L ’”Allitterata”, al datterino giallo, con crema di cipolle, tonnetto  allitterato ed il
sedano cotto nel ghiaccio;
–  La “Pizza Fritta”, con tofu, baccalà e datterino rosso;
–  La “Pizza Spagnola” col datterino rosso ed il salame chorizo.
Opera di  Bruno Barbieri, invece, due portate di Alta Cucina, incrociate con l’impasto
fragrante della pizza di Franco Pepe. Una, la “Cocotte di moscardini in salsa di pomodoro pizzutello”, accompagnata da pane pizza  alla  paprika;  l’altra,  la  “Schiacciata  con  cappasanta  e  battuto  di  melanzane,  con
elisir di datterino (rosso e giallo)”.
Una  serata  di  piacere  e  condivisione,  all’insegna  di  cose  “semplici,  semplici,  ma
buone!” COSI’ COM’E’.

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Franco Pepe: l’artigiano della pizza incontra Così Com’è

La pizza è una vera e propria forma d’arte e nessuno meglio di Franco Pepe è in grado di celebrarla in tutta la sua bontà. Continua a leggere

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